裏千家茶道 草月流いけばな 北小金教室

茶道・華道の教室(千葉県柏市・松戸市・流山市・我孫子市・鎌ケ谷市・東京都足立区・葛飾区)〜Tea Ceremony〜
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今日の一服ブログ

2022 / 09 / 05  06:24

久しぶりに練りきりを…

久しぶりに練りきりを…

足立 葛飾 松戸 柏 我孫子 鎌ヶ谷 取手 などからも来ていただいております。

今朝、久しぶりに練りきりを作ってみました。銘は 秋のおとづれ…

天然色素を使い、桔梗をイメージ致しました。本来、お茶事では亭主がその日の朝に主菓子を作ります。主に練り切りで、お客様はお濃茶を頂いた後に席中でお菓子の銘をお聞きして、亭主がつけた銘に小さな喜びを感じます。

今日の餡は種子島産の粗糖と塩を使っており、上品な甘さの中に深みがあるお菓子が出来ました。

 

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